Paolo Bestagini ha conseguito la Laurea Triennale e Magistrale in Ingegneria delle Telecomunicazioni presso il Politecnico di Milano, rispettivamente nel 2008 e nel 2010, seguite dal Dottorato di Ricerca in Information Technology nel 2014. Dal 2014 al 2016 ha lavorato come Ricercatore Postdoc presso l'Image and Sound Processing Lab (ISPL) del Politecnico di Milano. Successivamente, dal 2016 al 2024, è stato Ricercatore presso l'ISPL. Dal 2024 è Professore Associato presso il Politecnico di Milano.
La sua ricerca si concentra sull'elaborazione dei segnali e sul learning per segnali audio, immagini e video. I suoi principali ambiti di interesse includono l'analisi forense di contenuti multimediali, l'elaborazione di segnali audio e l'analisi di dati sismici.